День Казани - новости, хроника событий
На главную / | СМИ Татарстана
 Разделы новостей:

  • Официальные новости
  • СМИ Татарстана
  • Новости Казани
  • Религия
  • Работа - вакансии
  • Пресс-релизы партнеров
  • Полезные статьи



  •   | СМИ Татарстана

    Что такое киноа и с чем его едят

    06.11.2014
    Источник информации: Казанские Ведомости
    Адрес новости: http://www.kazved.ru/article/55987.aspx





    Дата: 06.11.2014 10:51:21 Выпуск № 162

    На днях меня угостили бурым рисом и сказали, что его правильное название киноа. Что это за культура?
    Тимур Латыпович


    Читателю отвечает член Российской гильдии шеф-поваров, знаток итальянской кухни и эксперт по посуде iCook от Amway Алексей Семенов:
    - Киноа, в России его также называют квиноа, представляет собой зерновую культуру, которая долго была одной из основных составляющих блюд индейских племен. Например, инки употребляли зерна киноа наравне с картофелем и кукурузой, называя их золотыми. Сейчас киноа получило достаточно широкое распространение в европейской и американской кухне. На Западе его часто используют в качестве гарниров к мясным и рыбным блюдам.

    По вкусу зерна киноа действительно напоминают бурый рис. Они прекрасное решение для тех, кто предпочитает вегетарианскую диету. Но в отличие от риса их пищевая ценность достаточно высока (368 ккал на 100 г). Поэтому из них можно приготовить сытное и питательное блюдо. К примеру, киноа прекрасно сочетается с шампиньонами, луком, томатами, морковью, перчиком чили и зеленью. Рецепт простой: отварите зерна киноа, а затем обжарьте их на оливковом масле вместе с овощами и грибами.

    Внимание!
    При использовании материалов просьба указывать ссылку:
    «День Казани - новости, хроника событий»,
    а при размещении в интернете – гиперссылку на наш сайт: kazan-day.ru

    Все новости раздела




    © 2009-2014  "День Казани".

    Яндекс.Метрика Создание сайта: Казань, 2009«Экспресс-Интернет»
    Система управления сайтом«Экспресс-Веб»