Яблоки на закуску, второе и компот

22.08.2014
Источник информации: Казанские Ведомости
Адрес новости: http://www.kazved.ru/article/53954.aspx

Раиля МУТЫГУЛЛИНА
Дата: 22.08.2014 10:14:33

Наступило время яблочного изобилия. Мы предлагаем приготовить несколько блюд с необычным дополнением из яблок.

Селедочка с антоновкой

Ингредиенты: слабосоленая селедка - 1 шт., крупное кисло-сладкое яблоко - 1 шт., свежий огурец - 2 шт., маленькая головка репчатого лука, пучок укропа, уксус 9%-ный - ? стакана, вода - ? стакана, майонез, черный перец по вкусу.

Готовим маринованный лук. Уксус смешать с водой. Луковицу нарезать тонкими полукольцами, залить подготовленным маринадом и оставить на 20 минут.
Рыбу разделать на филе и нарезать небольшими кусочками. Огурцы помыть, нарезать тонкой соломкой. Яблоки - дольками. Укроп измельчить.