Кофе – один из самых популярных напитков в мире. Некоторые не представляют без него жизни, а некоторые считают вредным и невкусным напитком. Для того чтобы понять, какие качества действительно ценятся, а где все же следует преуменьшить его потребление, можно рассмотреть его характеристики и выбрать кофе под свой вкус.
Сортов этого напитка достаточно много, однако, самыми известными являются арабика и робуста. Вкус и аромат напрямую зависит от места своего происхождения, а также места длительного нахождения, например, арабика в Бразилии будет существенно отличаться от индийского кофе. Также даже при перевозке отмечается изменение вкуса и аромата. Чтобы получить неповторимый вкус, кофеманы чаще всего смешивают кофейные зерна разных сортов, но для того, чтобы сделать смесь правильно, следует знать особенности каждого из сортов, правила обжарки и пропорции.
Кофейные гурманы предпочитают зерновой кофе всем остальным неспроста – именно он имеет лучший вкус и аромат в сравнении с молотым кофе или растворимым. Так как аромат зерен держится всего лишь в течение нескольких часов, лучше их молоть непосредственно перед употреблением. Растворимый кофе гораздо быстрее готовить, и этим он также завоевал свою аудиторию. К сожалению, различные добавки и ароматизаторы перебивают вкус, и поэтому растворимый кофе не жалуют истинные ценители. Если все же нет времени варить зерновой или молотый кофе, то следует выбрать растворимый кофе высокого качества из натуральных компонентов - большинство разновидностей напитка можно купить как оптом, так и в розницу в магазине Coffee-Blend. Молотый кофе необходимо выбирать в соответствии со степенью помола, а также вида приготовления — для турки подойдет кофе сверхтонкого помола, для приготовления в кофеварке – тонкий или средний.
Степень обжарки – еще один важный момент при изготовлении кофе, так как до обжарки зеленого цвета зерна почти не имеют аромата. Легкая обжарка характеризуется высоким содержанием кофеина и светло-коричневым цветом зерен, средняя обжарка придает выраженный насыщенный аромат, а из зерен темной обжарки варят крепкий, горьковатый ароматный кофе.
При покупке кофе в магазине нужно обратить внимание на упаковку – она должна быть не из пластика, непроницаема и герметична. Также на ней должны быть указаны все характеристики данного вида кофе и срок годности. Лучше покупать кофе в специальных магазинах, где есть возможность узнать достоверную информацию. И конечно, не стоит экономить, настоящий натуральный кофе не может быть дешевым.
Дата публикации: 26/02/2016
Проголосовало: За - , против: . Общий рейтинг:
Внимание! При
использовании материалов просьба указывать ссылку: «Какой кофе стоит покупать в интернет-магазинах?», а при размещении в интернете – гиперссылку на наш сайт: kazan-day.ru
